БРИЗ-ПРО
Комплексний пакет автоматизації підприємств
Ресторан
Ресторан дозволяє автоматизувати організацію обслуговування клієнтів в сфері ресторанного бізнесу.
Модуль складається з двох частин «front-офіс» та «back-офіс» які максимально спрощують процес обслуговування клієнтів. Якщо модуль ресторан використовується разом з модулем Готель, можливе формування рахунку на номер, в якому проживає гість з включенням в оплату суми рахунку за харчування в ресторані готелю
Фахівці «front-офіс»:
Офіціант / бармен / касир
Реєструє замовлення клієнтів на мапі столів, передає або друкує замовлення на кухню і / або бар з урахуванням індивідуальних смаків замовників, формує рахунки і чеки для клієнтів. Ухвалення оплати в готівковій або безготівковій формі із застосуванням клубної картки.
Адміністратор ресторану
Адміністратор ресторану має можливість виконувати всі дії в модулі, передбачені для касирів і офіціантів. Крім того, він має можливість здійснювати зміни: реєструвати заміну столу і / або офіціанта, який обслуговує клієнта, а також здійснювати заміни / вилучення з замовлень або позицій замовлень з реєстрацією причин видалення / зміни. Можливість застосування клубних карт клієнтів (депозитної або кредитної лінії).
Фахівці «back-офіс»:
• створення довідника продуктів і напівфабрикатів з можливістю взаємозамінності виходячи з пріоритетів;
• калькуляція страв за допомогою реєстрації калькуляційних карт страв і напівфабрикатів;
• ведення журналу приготованих страв;
• реєстрація типових меню (наприклад: фуршети, банкети та ін.);
• списання страв в розрізі використовуваних продуктів;
• реєстрація попередніх замовлень.
Програмний комплекс також дозволяє формувати і аналізувати наступні звіти:
• звіт за виписаними і сплачених рахунках клієнтів за різними критеріями обслуговування з висновком підсумків;
• звіт про реалізацію готових страв по місцях реалізації;
• звіт про типах оплати з підсумками за місцями реалізації;
• звіт про відмову від замовлень із зазначенням причин відмов;
• звіт обслужених в готельних номерах;
• звіт про попередні замовлення;
• звіт про готових стравах і інші звіти.
Модуль Ресторан має можливість формувати в друкованій формі наступні документи:
• калькуляційна карта;
• словник продуктів і ціни на продукти харчування;
• меню, типові меню і замовлення;
• рахунки клієнтів і замовлення на виготовлення;
• замовлення-наряд і замовлення-перелік, і інші документи.
Комплекс "БРИЗ-ПРО" має модульну побудову, тому кожний з модулів може працювати самостійно, але найбільша ефективність використання Комплексу досягається об’єднанням модулів Комплексу в єдиному інформаційному просторі. Набір модулів може варіюватися в залежності від потреб клієнта.
Використання модулів Комплексу допоможе у вирішенні облікових та управлінських завдань широкому колу фахівців, а саме: бухгалтерам і аудиторам, фахівцям з логістики та постачання, товарознавцям, фахівцям з розрахунку заробітної плати та управління персоналом, менеджерам по роботі з клієнтами та продажу в різних сферах діяльності, фахівцям з маркетингу та зв’язків з громадськістю, обслуговуючому персоналу ресторанного та готельного бізнесу, службі безпеки компанії та ін.